Ryż, pierogi i kiełbasa, w kuchni cała tego masa! - Rozmowy - Strona 3

napisał/a: edek od kredek 2015-01-17 13:04

djfafa napisal(a):Jakby kogoś interesowało, jak zrobić domową tortille:

[url_special=http://kuchnia-amerykanska.wieszjak.polki.pl/kuchnia-meksykanska/325688,Jak-przygotowac-domowe-tortille.html:2airxn6l]http://kuchnia-amerykanska.wieszjak.polki.pl/kuchnia-meksykanska/325688,Jak-przygotowac-domowe-tortille.html[/url_special:2airxn6l]

odgrzewam temat
czy próbował ktoś zrobić to z mąki żytniej ?

napisał/a: Konstans 2015-01-17 17:54

edek napisal(a):

djfafa napisal(a):Jakby kogoś interesowało, jak zrobić domową tortille:

[url_special=http://kuchnia-amerykanska.wieszjak.polki.pl/kuchnia-meksykanska/325688,Jak-przygotowac-domowe-tortille.html:1foda9u4]http://kuchnia-amerykanska.wieszjak.polki.pl/kuchnia-meksykanska/325688,Jak-przygotowac-domowe-tortille.html[/url_special:1foda9u4]

odgrzewam temat
czy próbował ktoś zrobić to z mąki żytniej ?

Ja próbowałam ale słabo się klei (jak to produkt bez gluta) :/
Należy więc dodać więcej oliwy.
Moja sprawdzona wersja to pieczenie placuszków na papierze w piekarniku ale ze sporą ilością tłuszczu :)
jak chcesz może sobie go ograniczyć ale ja jestem ogromnym miłośnikiem tłuszcz, więc daję dużo !
Bo to nie tłuszcz jest problemem, co zboża (choc połączenie obojga najlepsze nie jest). Ale to kwestia wyboru ;)

napisał/a: czybit161 2015-01-17 19:02

Mąka żytnia za bardzo sie nie nadaje chyba, że placki są ciepłe to jeszcze jest ok, ale żeby prościej było to polecam mąkę owsianą i wtedy jest tak samo zdrowo :)

napisał/a: Konstans 2015-01-17 19:36

czybit16 napisal(a):Mąka żytnia za bardzo sie nie nadaje chyba, że placki są ciepłe to jeszcze jest ok, ale żeby prościej było to polecam mąkę owsianą i wtedy jest tak samo zdrowo :)

słusznie jak ktoś nie ma przeciwskazań :)

inaczej to po prostu gluten, więc nie dla każdego

wiem, ze niby w małej ilości ale dla mnie to wciąz gluten czyli NO ! :)

napisał/a: czybit161 2015-01-17 19:47

zawsze można kupić płatki owsiane górskie bezglutenowe i z nich zrobić mąkę :)

napisał/a: edek od kredek 2015-01-17 19:50

w rozpisce mam tylko pieczywo żytnie
a taka tortillę zawsze lubiłem, lecz ona pszenna jest

napisał/a: Konstans 2015-01-17 20:00

czybit16 napisal(a):zawsze można kupić płatki owsiane górskie bezglutenowe i z nich zrobić mąkę :)

no cos TY? serio ? :))))
nie przypuszczałam

napisał/a: Konstans 2015-01-17 20:02

edek napisal(a):w rozpisce mam tylko pieczywo żytnie
a taka tortillę zawsze lubiłem, lecz ona pszenna jest

kiedyś jak jeszcze jadłam gluten to mąkę żytnią uwielbiałam i rzeczywiscie z niej fajne rzeczy wychodziły :)
w ogóle z glutenu można tworzyć cuda-wianki ale to już przeszłość ;(

spróbuj jak mów Kamil lub ja - wyjście nie masz ;)
a może masz ... ? :)

napisał/a: czybit161 2015-01-17 20:05

Tylko cena płatków odstrasza niestety :(

napisał/a: Konstans 2015-01-17 20:11

a ile kosztują ?
nie wiem co Ty kupujesz ale ja mąki gryczane i jaglane, ryzowe, amarantusowe, kokosowe i orzechowe (robie sama)
No i one tez kosztują duuuuużo :((((

napisał/a: edek od kredek 2015-01-17 20:11

czybit16 napisal(a):Tylko cena płatków odstrasza niestety :(

ja tam niczego się nie boję, tylko kobiet od jakiegoś czasu

napisał/a: czybit161 2015-01-17 20:14

Nie jestem uczulony na gluten wiec jem wszystko co jest jak najmniej przetworzone :) 500g płatków to +/- 10zł a ja jem ok 200g płatków dziennie to nieopłacalny interes dla mnie :)

Edek nie ma co się bać i bardziej wredna tym lepiej :)